Rencontre avec Mohamed, le manager du restaurant La Catrina à Nice : parcours, défis quotidiens et passion pour l’accueil chaleureux.

Peux-tu te présenter et nous dire quel est ton rôle à La Catrina ?

Bonjour ! Je suis Mohamed et j’occupe le poste de manager à La Catrina. Mon rôle est exigeant car il s’agit de relever le défi d’atteindre les objectifs prédéfinis, tout en veillant à l’approche auprès de la clientèle et à la cohésion de l’équipe. Mon ambition est de faire de l’établissement un lieu à la fois rentable et apprécié des clients.

Depuis combien de temps fais-tu partie de l’équipe ?

Cela fait maintenant deux ans que je travaille avec le même groupe, et deux semaines que j’ai intégré l’équipe de La Catrina.

Qu’est-ce que tu aimes le plus dans ton travail au quotidien ?

Ce que j’aime particulièrement dans mon travail, c’est le contact humain au quotidien et aussi la dynamique d’équipe.

Quelle est la partie la plus exigeante de ton rôle ?

Je dirais que la partie la plus exigeante est la nécessité de trouver le bon équilibre entre l’atteinte des objectifs, l’attention portée aux clients et la bonne entente au sein de l’équipe.

Y a-t-il un plat, un cocktail ou une spécialité que tu recommandes absolument aux clients ?

Oui, sans hésiter je recommanderais les frozen margaritas au fruit de la passion ou à la mangue, ainsi que les tacos pollo, qui sont des incontournables de notre carte !

Comment décrirais-tu l’ambiance et l’esprit de l’équipe ici ?

L’esprit qui règne à La Catrina repose sur une communication ouverte et honnête, ce qui crée une ambiance chaleureuse et motivante.